如何更好的减少食品的安全隐患

    要想减少食品安全隐患，首先要控制原料的质量，只用用好的原料，才能生产出好的产品，比如，如果海产品加工厂使用腐烂发臭的鱼、虾、蟹、贝作为原料，怎么可能生产出安全、卫生、美味的食品呢？
    合格的原料只有经过合理存储。加工和包装之后，才能生产出合格的产品。生产过程中的微生物和化学物质残留的控制对于食品安全有着重要的作用。
使用臭氧消毒设备进行杀菌消毒是食品行业普遍的消毒方法。随着臭氧技术不断的发展以及技术上的沉淀，臭氧杀菌以其、环保、成本低廉等特点，得以迅速发展与推广。是杀菌消毒、污水处理、水质净化、食品储存、医疗消毒等方面的技术，利用其性能的臭氧技术在欧美、日本等发达国家早就得到广泛应用。
    广东中辰臭氧设备有限公司，作为一家专业从事于臭氧行业消毒技术研发和设备制造的企业，研发并生产了ZCA臭氧系列消毒设备，此类设备全部参考实际用途，适用于食品企业、化妆品企业等。
    基于ZCA臭氧技术开发的系列臭氧发生器克服了克服了原来臭氧技术的不稳定性和难控的弊端。具有自动控制性能好、臭氧生成浓度高、杀菌效果强、保障食品卫生质量等特点，因而受到众多食品企业的青睐。
    在食品卫生质量控制过程中，臭氧消毒设备可发挥重要作用，其技术原理和简要工作流程为：利用超压喷射混合技术，将水分子离变为分子团，溶解臭氧，生成高浓度臭氧水；物料通过自动输送装置，进入臭氧水中，让物料表面充分和臭氧水接触，从而达到杀菌的目的。臭氧常温杀菌设备除了具有杀菌快速彻底、保障食品卫生、防霉保鲜节能、降低生产成本、操作安全简便、环保无残留等优点之外，还有如下特点：1、杀菌温度平和，不需加热。2、杀菌实行全程监控，可掌握设备重要参数的运行情况，保证设备的稳定性。3、可在杀菌过程的任意时段，在线分析臭氧水浓度，以保证杀菌效果处于受控状态。4、杀菌完毕、进入包装阶段时，可根据食品包装的不同要求，配置洁净包装区，洁净级别可达到100级（国家对普通食品生产车间净化级别要求为30万级），确保消毒后的食品不被二次污染。5、可降解原料中某些种类的农药和其他化学物质，从而降低食品中化学物质残留量。6、用臭氧杀菌提高卫生质量后，可以少用或不用化学杀菌剂、防腐剂，从而提高食品安全性。7、应用范围宽广，可对淡水和海鲜产品、肉食品、禽类食品、果蔬等多种食品进行杀菌。